Banana muffins 香蕉麦芬蛋糕

作者： 波波菲

快手早餐！烘烤时浓郁的香蕉味弥漫在家里～

用料

• 熟香蕉 2小根
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 30g
• 玉米油 30g
• 糖 40g
• 低筋面粉 100g
• 双效无铝泡打粉 2g

Banana muffins 香蕉麦芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

用无水无油的容器，将香蕉用勺子压烂。

步骤 2

往容器里放入鸡蛋，牛奶，玉米油，糖，用手动打蛋器拌匀。

步骤 3

筛入面粉和泡打粉，用橡皮刮刀，从底下往上翻拌均匀，无大颗粒即可，避免起筋。

步骤 4

提前预热烤箱。将蛋糕糊倒入模具，我用的玻璃模具较大，可以做三个，每个倒五分满。如果用小纸杯，大概可以做四个。

步骤 5

放入烤箱，中层，上下火190度（我用的aca烤箱，自己斟酌温度，大概180度到190度），20分钟。等着“丁”一声准备开吃！

Banana muffins 香蕉麦芬蛋糕的小贴士

双效无铝泡打粉的官方使用建议：面粉总量的百分之0.5到2，最高用量不超过百分之3。

菜谱创建时间：2016-09-23 16:53:10