卷心菜炒粉丝

作者： 马爷的厨房

简单易做，又好吃

用料

• 卷心菜 300克
• 粉丝 150克
• 干红辣椒 少许
• 胡萝卜 50克
• 生抽 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 蒜 5瓣
• 色拉油 3汤匙
• 老抽 1茶匙

卷心菜炒粉丝的做法步骤

步骤 1

卷心菜洗净，切成细条。

步骤 2

粉丝用开水泡软，捞出。

步骤 3

准备一些配菜，胡萝卜去皮切丝，干红辣椒剪碎，蒜去皮压碎。

步骤 4

锅中放油，把蒜放进去爆至金黄，调入生抽和老抽，飘出浓浓的酱香味儿。

步骤 5

倒入卷心菜和胡萝卜丝，辣椒碎也可以一起放进去，炒软。

步骤 6

把沥干水的粉丝也放进去，沿锅边淋少许水，加1汤匙蚝油，盖上锅盖焖2~3分钟，开盖炒匀即可。

卷心菜炒粉丝的小贴士

切开的卷心菜容易从刀口处变质，所以最好买完整的卷心菜，从外层按顺序食用会保存很长时间。用刀从卷心菜的根部至菜心斜切可以很容易地剥掉外皮．为防止卷心菜干燥变质，可以用保鲜膜包好放人冰箱冷藏保存。

菜谱创建时间：2016-09-23 15:48:34