烧烤酱鸡胸墨西哥卷饼 Taco-Tortilla and Grilling Chicken with BBQ Sauce

作者： Louie_Louwe

一次新的尝试 一次新的挑战 营养与美味兼得

用料

• 墨西哥卷饼饼皮
• 面粉 50g
• 水 28g
• 酵母 一点(少于2g)
• 烧烤酱
• 番茄酱 2汤匙
• 蚝油 2汤匙
• 黑胡椒 一小撮
• 馅料
• 去皮鸡胸肉 一块
• 包菜 适量
• 蘑菇 适量
• 洋葱 适量
• 蒜头 适量
• 鸡胸肉腌料
• 盐 一小撮
• 黑胡椒 一小撮
• 卡真粉(Cajun) 适量
• 混合药草(mixed herbs) 适量

烧烤酱鸡胸墨西哥卷饼 Taco-Tortilla and Grilling Chicken with BBQ Sauce的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切小块 加入适量的黑胡椒, 盐, 卡真粉和混合药草腌制 冷藏待用

步骤 2

面粉加入酵母和水柔和成面团 杆成薄薄地面皮(大小和分量依照个人喜好)

步骤 3

蒜头切碎 洋葱和蘑菇切片 包菜切条 番茄酱和蚝油以1:1的比例加入适量黑胡椒搅拌成烧烤酱

步骤 4

锅里不加油 以中火温度烙面皮 面皮上会逐渐膨胀发泡 待表面微微上色即可翻面 两面烙好后放入盘中

步骤 5

炒香蒜头 洋葱 蘑菇和包菜 加入腌制好的鸡胸肉块 待鸡胸肉快熟时倒入调制好的烧烤酱 快速翻炒 烧烤酱收汁后即可关火

步骤 6

把适量的馅料置在饼皮中间 饼皮左右两侧向内包 剩余的馅料摆在卷饼两侧做装饰

烧烤酱鸡胸墨西哥卷饼 Taco-Tortilla and Grilling Chicken with BBQ Sauce的小贴士

❶ 饼皮制作的面粉和水的分量只足够做1-2片面皮, 需要多几片饼皮的可以以本分量比例自行调整

菜谱创建时间：2016-09-23 13:22:50