香酥牛肉饼

作者： 迦作

买不起只能自己做，好歹真材实料.健康第一，谁不是第一次做，自己吃着香就行.

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛肉 180
• 猪五花绞肉 100
• 饺子粉 200
• 胡椒粉黑 10克
• 油酥面
• 大葱
• 姜汁
• 盐
• 酱油
• 蚝油 15克

香酥牛肉饼的做法步骤

步骤 1

和面要软一点，醒1小时，加食用油柔好分好.然后擀成长条，抹上油面，撒上胡椒粉，放上肉馅大葱，从肉馅那头卷起.放在一边醒10分钟

步骤 2

这是第一步骤分好的面，擀皮可以用手.案板放油.

步骤 3

卷好的肉饼别急着按成饼，先放15分钟

步骤 4

肉馅将牛肉和猪肉搅在一起，加水顺时针搅，放盐，酱油姜汁，蚝油.先不放葱.

步骤 5

从别切太小，葱绿也可以用.毕竟超市不是只卖葱白.

步骤 6

不怕烫的话在平底锅里按成饼，一个一按，看着点锅边，烫着就抹点牙膏，或酱油.

步骤 7

小火煎熟，要慢，很多事都要慢慢来.翻面的时候小心点，别弄漏饼皮，汤汁会出来、

步骤 8

肉馅要现搅得，买的时候闻闻不丢人.我也是第一次做，全程2小时.醒面的时间长，醒面的时间活馅.没说清楚的地方问度娘.

香酥牛肉饼的小贴士

油酥就是面里加热油，指标不高的加猪油.只要你喜欢随意，自己做有些步骤没法一一拍摄，看贴朋友借建一二就好.祝大家好胃口.

菜谱创建时间：2016-09-23 12:39:29