老母鸡榴莲壳汤

作者： nicolay

天气不好，没法晒榴莲壳保存，只能想法消灭它^_^

用料

• 老母鸡 半只
• 榴莲壳 两三片（250克)
• 若羌枣 20~30克
• 枸杞 15～20克
• 生姜 两片
• 盐 适量
• 清水 适量

老母鸡榴莲壳汤的做法步骤

步骤 1

先准备好所需材料

步骤 2

新鲜鸡买回来，剁成合适的大小，冷水入锅一，焯水，再用冷水冲一遍

步骤 3

所有材料洗净切块，放入沙锅中。

步骤 4

一次性添满水，大火煮开

步骤 5

快煮开的时候，守着别走开，等着揭锅盖，不然汤水会溢出来粘住锅缘的，很难洗的。 撇干净油和浮沫，这样煮出来的汤水清澈不油腻

步骤 6

大火煮开，转小火，煮2 ~3个小时。（我是09:20煮开后小火煮到2个小时10分钟）时间有个差别我，看鸡的老嫩和切的大小而定。沙锅反正可以开盖，煮的时候可以试的。 熄火放枸杞和盐即可。

老母鸡榴莲壳汤的小贴士

想要更入味，可以先煮榴莲壳，煮到闻到味香再把鸡等材料放进去煮。

菜谱创建时间：2016-09-23 11:52:19