咖喱白萝卜素丸子

作者： 两个小拿铁

不想吃肉又想吃点有滋味的，试试加了咖喱粉的油炸素丸子吧！

用料

• 白萝卜 2根（1300g左右）
• 香菜 1小把
• 面粉 300g（可根据自己的喜好增减）
• 咖喱粉 2g
• 糖 10g
• 盐 适量
• 植物油 适量

咖喱白萝卜素丸子的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮擦丝，香菜切碎备用。把白萝卜丝放入盆中加适量的盐拌匀，放置5分钟。白萝卜水份较足，用盐先榨出些水份滤掉，这样炸出的素丸子即使不二遍复炸也会很酥脆。

步骤 2

调味：再去掉些水份的白萝卜丝里+香菜碎+盐+糖+咖喱粉拌匀，放置几分钟让味道融合。

步骤 3

拌入面粉调匀至无干粉

步骤 4

放入油锅炸至表面金黄，丸子浮起，捞出。喜欢更酥脆的口感可以进行二次复炸。

菜谱创建时间：2016-09-23 11:21:10