红烧猪蹄（懒人版）

作者： 斯嘉丽的小厨房

简单极致的做法

用料

• 猪蹄 1只
• 料酒 少量
• 冰糖 5颗
• 白糖 适量
• 老抽 4勺
• 生抽 2勺
• 料酒 少量
• 蒜 4瓣
• 葱姜 适量

红烧猪蹄（懒人版）的做法步骤

步骤 1

最好买猪脚圈部分，比较标准，肥瘦相间。猪脚或脚圈切块，放入开水中焯水，煮2-3分钟后，将猪蹄捞出，水倒掉。

步骤 2

锅内放油，加入葱姜蒜末爆炒，出香味后，放入猪蹄翻炒。

步骤 3

炒到猪脚微微变色之后，加入冰糖，老抽，一点点生抽，盐和少许料酒，翻炒均匀。

步骤 4

先加少许水，尝下味道，如果味道不合适就继续调味，味道合适之后，直接加水没过猪蹄。转小火，炖1小时即可。

菜谱创建时间：2016-09-22 19:36:46