土豆丝盖浇面

作者： 薄荷暗黑新厨娘

最近馋兰州拉面的土豆丝盖浇面馋的很，懒得出门，自己在家做，方便又好吃。

用料

• 大土豆
• 牛肉 150g
• 青椒 半只
• 生姜，大蒜 若干

土豆丝盖浇面的做法步骤

步骤 1

土豆切丝，泡水，青椒切丝，备用

步骤 2

牛肉冷冻后会比较好切切成薄片，这样炒出来的容易熟，加点孜然哦

步骤 3

放油，加姜和蒜，油要多点，牛肉加入翻炒，炒到变色，因为切的薄很快就炒熟了

步骤 4

加入土豆丝和青椒丝，加点胡椒粉，酱油，料酒，盐，大火翻炒。另外一个锅加水煮面条

步骤 5

加几滴油，加点点盐

步骤 6

捞面条，这个步骤要快速哦，不然面条容易糊，将土豆丝盖上面条，最后把炒菜锅里的汤倒在土豆丝上。

步骤 7

一把面拌匀，开吃，可以根据个人喜好加醋更美味哦

土豆丝盖浇面的小贴士

炒土豆丝的时候注意不要炒太长时间，变软就没有那个味道了，土豆选脆的不要面的， 加入点水，有汤汁，这样土豆丝拌面才更有味道。

菜谱创建时间：2016-09-22 14:31:15