二合一煮板栗

作者： 水晶Se

往常看到煮板栗都是要么选择水煮，要么选择微波炉叮熟。今天我煮板栗是把这两种方法同时用，在制的过程中突然很好奇淋油与不淋油的板栗做好后有什么不同，于是试验了下！

用料

• 鲜板栗 2斤
• 盐 约2小匙
• 油 少许

二合一煮板栗的做法步骤

步骤 1

把板栗洗净，尖头处剪个十字，烧开水后放入锅里中，加入2小匙盐并中大火煮约5分钟。

步骤 2

将煮好的板栗捞起，过一遍冷水，然后晾去多余水份。这时可以看到栗子热胀冷缩后的十字开口有点大了。

步骤 3

其实这时候都可以吃了，只是我想板栗更好剥些就放入微波炉里。把晾得半干的板栗分开两盘，这样加热均匀。现在开始试验了哦！

步骤 4

这是第一盘的，在入微波炉前先在每个栗子上面淋了一点点油，按下微波6分钟。大约微波了4分钟左右，炉外明显散出浓烈的板栗香味，就像街上爆炒的哦！吃起来比较干。

步骤 5

这是第二盘的，没有淋油，所以想知道大概多久会有香味传出来，于是按了三次微波。这张图是叮了3分钟的，没有香味传出来。

步骤 6

这是在3分钟后又按2分钟后（即5分钟）做出来，只有轻微几乎闻不到的轻香味传出来，板栗开口较3分钟时大了一点。

步骤 7

这是制了7分钟后的板栗，有明显的清香味传出来，但是香味却不像淋油后的栗子香味浓烈。栗子开口明显爆开。口感软软的，比较清甜。

菜谱创建时间：2016-09-22 13:50:43