糯米蛋糕

作者： 阿淞妈妈

中秋为做冰皮月饼 买了袋糯米粉 就着这些材料 对照前期上西点培训课程的笔记 就有了今天的糯米蛋糕啦

用料

• 鸡蛋 6只
• 糖 120g
• 糯米粉 200g
• 无铝泡打粉 6g
• 牛奶 80ml
• 色拉油 80ml
• 彩色糖针 6g

糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

先晒一哈我的笔记📒

步骤 2

鸡蛋刚从冰箱里拿出来 要放常温了再做哦

步骤 3

细砂糖120g

步骤 4

牛奶➕油 搅匀

步骤 5

泡打粉➕糯米粉 过筛 拌匀

步骤 6

全蛋打发 加入糖（分多次加入）

步骤 7

加入粉

步骤 8

加入奶 油混合液 目测：感觉奶糊不够细腻 因为想拌的更均匀 所以拌的时间长 消泡也比较厉害（原来打发好的鸡蛋满满一盆） 粉和奶先混合了再加入可能就会好一点 希望大家试了后 反馈一哈

步骤 9

倒入纸杯 撒上糖针

步骤 10

上/下 ：170/180度 烤20分钟

步骤 11

叮～ 打开烤箱的一刻 心情好好 看相还行吧

步骤 12

防止塌陷 就想了个这个方法

菜谱创建时间：2016-09-22 12:31:07