炝炒包菜

作者： 三胖小厨记

昨天有人说三胖很爱吃肉啊，更新的菜品都是大鱼大肉的~~好吧！今天就来道素的--炝炒包菜。圆白菜人人都会炒，但大多数人都苦于怎么做都不好吃。今天三胖就教大家如何把圆白菜炒得更加美味。

用料

• 圆白菜 一个
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 少许
• 干辣椒 少许
• 香醋 少许
• 白糖 少许
• 食用油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

炝炒包菜的做法步骤

步骤 1

备圆白菜一个，清洗干净。

步骤 2

将圆白菜用手撕成小片儿，注意一定要用手撕，用刀切的做出来味道会稍微差一些哦！

步骤 3

备葱、姜、蒜、花椒少许、干辣椒少许。

步骤 4

备盐少许、鸡精少许、醋、白糖。

步骤 5

油锅烧热放油，倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒煸炒出香味。

步骤 6

包菜入锅，不停翻炒。待一分钟左右放入盐、鸡精。

步骤 7

简单翻炒之后放入白糖继续翻炒。注意此时一定要用大火。这样才能爆炒出香味。最后在临出锅前放入醋，烹出香味。

步骤 8

出锅啦，可以开动啦！

炝炒包菜的小贴士

这种方法烹饪出来的包菜属于酸甜口，且带有微微辣，真的是很爽口，来碗香喷喷的米饭，别提多有食欲啦！

菜谱创建时间：2016-09-22 03:39:43