啤酒煮青口

作者： Jul大昕

简单快手的一道西餐 从准备到做好不到25分钟 如果当天家里有ciabatta或法棍那再好不过了 面包切片烤一烤 沾着青口的汤汁一起吃 再来上一杯啤酒 完美的夏季晚餐呐！！

用料

• 青口（新鲜或速冻的都可以） 500g，去掉腹部的毛，洗干净
• 无盐黄油 2 tbsp
• 蒜瓣 1，切碎
• 中等大小的洋葱 1/3个，切成小粒
• 香菜 1/4 cup，切碎
• 青椒 1/2个，切成小粒
• 藏红花 适量
• 柠檬 一片，切成小粒
• 柠檬的皮屑 1/2颗柠檬的
• 啤酒 375ml
• 香菜叶 一点，装饰

啤酒煮青口的做法步骤

步骤 1

材料都准备好。 把黄油在锅里中火融化，然后加入蒜蓉和洋葱粒炒3-5分钟，直到飘出香味，且洋葱变透明。

步骤 2

加入青椒粒、柠檬粒、柠檬皮屑、藏红花、香草碎和盐，煮5分钟。

步骤 3

加入青口，翻炒均匀。 倒入啤酒，盖上盖子，煮沸。一旦沸腾了，马上调小火煮约5分钟，或直到青口打开口。关火。 注意不要煮太久了啊，青口一旦打开了就可以关火了，嫩嫩的青口才好吃的呐。 当然，打开口这个对于速冻的青口来说好像是不存在的，所以，用的速冻的话，煮5分钟就好啦。

步骤 4

装盘，撒上香菜碎，OK。

菜谱创建时间：2016-09-21 11:11:32