脆皮鸡肉肠

作者： 樱桃酱酱

用料

• 鸡胸肉 500g
• 五花肉 500g
• 盐 15g
• 生抽 20g
• 糖 5g
• 黑胡椒＼迷迭香＼罗勒＼随便什么香草碎 适量
• 朗姆酒 少量
• 玉米淀粉 适量
• 葱姜水 100g
• 鸡蛋 1颗

脆皮鸡肉肠的做法步骤

步骤 1

拌匀，朝一个方向搅拌上劲，葱姜水逐次加入至完全吸收

步骤 2

羊肠衣洗净泡水，用漏斗和筷子灌入调好的肉馅，中间用棉线分段

步骤 3

在80度左右的水里泡10分钟定型

步骤 4

吃的时候用平底锅或者烤箱电饼铛加热

脆皮鸡肉肠的小贴士

葱姜水就是用冷水泡葱姜，也可以直接用料理机打成汁

菜谱创建时间：2016-09-21 08:44:43