孩子們的最愛—番茄肉醬義大利麵

作者： 慢慢學

身為三寶媽，為了讓孩子們吃得飽、吃得好，是需要花些心思和努力的，這一年難得有點時間，可以每天做飯給心愛的家人吃，第一個想到能擄獲孩子芳心的，就是意大利麵❤️

用料

• 豬絞肉和牛絞肉 共600g
• 番茄 1個
• 洋蔥 半個
• 菇類 1包
• 大蒜 少許
• 義大利麵 4/5包
• 青花菜 半個
• 番茄醬 4湯匙
• 鹽 少許
• 糖 少許
• 醬油 少許
• 料酒 少許
• 黑胡椒粉 少許

孩子們的最愛—番茄肉醬義大利麵的做法步骤

步骤 1

將牛肉和豬肉用絞肉機絞成碎末，番茄和洋蔥切丁。

步骤 2

4湯匙的油將蒜末和洋蔥爆香，放入絞肉中火快炒，肉開始變色後，加入鹽、胡椒粉、酒、醋、糖，繼續拌炒，最後加一點醬油調色和加點香味。

步骤 3

放入番茄丁拌炒，出水後加入水煮一下，讓味道進到湯汁中，接著放入菇類（我使用鴻禧菇）繼續煮，增加湯汁鮮味。此時加入蕃茄醬加強醬料鹹度和濃稠性。

步骤 4

另一個爐火燒一鍋水，煮開後加一點油，丟下義大利麵，因為是給孩子吃的，一開始就把麵條對半折斷方便入口，這種麵條要煮的時間較久，大約要10分鐘（中小火），也不能太軟爛，九成熟之後，放入剛剛的紅醬中，開小火拌炒，放置一下，讓麵條吸汁。

步骤 5

麵條和湯汁充分混合後，把青花菜燙熟，放幾朵在旁邊，讓顏色更豐富，營養更充足。

步骤 6

配上玉米濃湯，孩子吃得津津有味，三寶媽好開心❤️

菜谱创建时间：2016-09-21 00:21:22