白葡萄酒奶油墨汁意面

作者： 胖球闪电猴

酱的做法虽然简单但真的好香~~ 意面这次是用焖烧罐焖出来的，扔进去倒沸水焖就好，也蛮方便。如果没有墨汁意面，用普通意面也是可以试试的。

用料

• 墨汁意面 一小把
• 培根 两片
• 蒜 两瓣
• 橄榄油 适量
• 白葡萄酒 50ml
• 水 50ml
• 淡奶油 50ml
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 芝士粉 适量

白葡萄酒奶油墨汁意面的做法步骤

步骤 1

所有材料备齐，焖烧罐倒入沸水焖五分钟预热

步骤 2

墨汁意面从中间折断，然后放入预热好的焖烧罐，倒入沸水，焖16分钟；

步骤 3

焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉，培根撕成小块；

步骤 4

焖意面的时候来准备酱汁。大蒜扒好切成蒜蓉，培根撕成小块；

步骤 5

加入培根翻炒至培根变色出香味；

步骤 6

倒入白葡萄酒和水，小火略煮；

步骤 7

煮到汁水体积变为一开始的一半时，加入淡奶油；

步骤 8

酱汁开始变浓稠时磨入适量黑胡椒，锅子离火；

步骤 9

此时意面已经焖熟了，用筛子滤出焖烧罐里的意面；

步骤 10

将意面与锅中做好的酱汁混合均匀装盘，食用前在意面上撒上适量的帕玛森芝士粉。

白葡萄酒奶油墨汁意面的小贴士

1.介意意面会从中间折断的可以先在合适的容器中用水浸泡意面，有一定软度可以弯折了再放入焖烧罐焖熟。 2.焖意面的时间根据意面包装背后的时间来确定，焖的时间是煮的时间的两倍长就好。 3.加入奶油后的酱汁不要煮得太久，避免酱汁流失。

菜谱创建时间：2016-09-20 11:18:44