玉环咸饭

作者： 涵婧妈小厨

用料

• 五花肉 250g
• 香菇 十朵
• 鲜虾干 50g
• 鱼面 50g
• 新鲜鱿鱼 250g
• 鳗鱼干 50g
• 盐 2g
• 味极鲜酱油 1勺
• 花雕酒 适量
• 味精 适量
• 米 1杯
• 土豆 300g

玉环咸饭的做法步骤

步骤 1

香菇泡软切丝：五花肉切片，鳗鱼干切条，鱿鱼切圈

步骤 2

锅里放色拉油，放入五花肉炒出香味，加入葱头爆香，放鱿鱼圈、放入香菇、鳗鱼干，加适量料酒，加入虾干、鱼面。

步骤 3

所有配料放好，在加入土豆、酱油、盐、放适量味精。

步骤 4

加入侵泡好的米，炒至香味，倒入电饭煲，按煮饭键，就好了

步骤 5

煮好加入葱花，香喷喷的玉环咸饭出锅了，味道好极了。

玉环咸饭的小贴士

做咸饭米多要提前侵泡1-2小时，煮的时候容易熟还比较入味，所有的配料可增减，土豆可改成盘菜，芋头，包菜。

菜谱创建时间：2016-09-20 11:00:28