全麦黑麦蔓越莓核桃软欧

作者： Vivienne_了了

因为同样的材料家里还有好多～而且真的很喜欢吃这个口味～健康又美味～所以决定记录下来～方便以后制作和改进～

用料

• 全麦粉 105g
• 黑麦粉 70g
• 谷脘粉 25g
• 开菲尔奶 160g
• 酵母 2g
• 盐 2g
• 红糖 20g
• 椰子油 8g
• 核桃 适量
• 蔓越莓 适量

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的做法步骤

步骤 1

除酵母、核桃、蔓越莓外材料面包机揉成面团，醒二十分钟。

步骤 2

加入酵母揉至出膜，进行一发，约2.5倍，至手指戳洞不回缩变形。

步骤 3

分成三份，擀薄包入馅料，整形、筛上黑麦粉、割包，入烤箱进行二发（约38度四十分钟）。

步骤 4

烤箱预热220度，中层烤二十分钟，上色满意后者盖锡纸。出炉晾凉。

全麦黑麦蔓越莓核桃软欧的小贴士

1、这里黑麦粉用的是俄罗斯黑麦粉，感觉这个粉挺吸水的。

菜谱创建时间：2016-09-19 13:34:34