桃酥

作者： 毛毛和妈妈

昨天一个朋友打电话过来问我能不能做桃酥，参考了一下网上的做法和山东本地桃酥的口味，做出来的桃酥很受欢迎，整理一下做法发上来。山东这边比较爱吃花生油，所以一般的中式糕点都是用的花生油。

用料

• 花生油 100克
• 猪油 10克
• 白糖 85克
• 盐 1克
• 鸡蛋 60克
• 面粉 250克
• 小苏打 1/4勺
• 无铝泡打粉 1/4勺
• 桃酥腰果等 30克
• 蛋液、黑芝麻 适量

桃酥的做法步骤

步骤 1

1、把油，糖，盐，鸡蛋放在一个盆里用手动打蛋器搅拌到糖全部融化。

步骤 2

2、把面粉，小苏打泡打粉混合在一起过筛。

步骤 3

3、把2中的面粉类倒入1中用刮刀稍稍拌匀，然后加入干果拌至无干粉，不要过度，避免出筋。

步骤 4

4、把面团搓成40克一个，压扁放在烤盘上。

步骤 5

5、刷上蛋液洒上芝麻，180度烤15分钟。

菜谱创建时间：2016-09-19 12:56:30