五香卤大排

作者： 妖惑猫猫

多亏二姨妈家的老卤，这味道确实霸道！

用料

• 姜片 半块
• 料酒 两勺
• 生抽 两勺
• 生淀粉 适量
• 老卤汁

五香卤大排的做法步骤

步骤 1

猪大排，清洗干净，用厨房用纸吸干水分！

步骤 2

用刀背敲击大排，使肉质松散！卤出来会入味一点！

步骤 3

用姜片，料酒两勺，生抽两勺腌渍大排静置二十分钟！

步骤 4

把腌渍好的大排两面均匀抹上淀粉！

步骤 5

平底锅里放少量植物油，油热后把大排放入锅里煎！

步骤 6

两面稍微煎黄即可拿出！

步骤 7

待卤汁烧开后，把大排放进去大火煮五分钟后关小火慢慢卤制上色！直至大排软！

步骤 8

完美出锅！

菜谱创建时间：2016-09-19 11:06:24