蛋花茄子

作者： AMMA

用料

• 圆茄子
• 鸡蛋 2个
• 耗油
• 酱油
• 老抽

蛋花茄子的做法步骤

步骤 1

茄子洗净切小块儿备用

步骤 2

鸡蛋打散

步骤 3

起油锅，倒入鸡蛋，炒碎，并且撒入少量盐，捞出

步骤 4

另起油锅，葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒

步骤 5

放入适量耗油、老抽和酱油继续翻炒，可以适量加点开水

步骤 6

茄子炒至7分熟时倒入之前炒好的蛋花，加适量盐翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-17 18:07:30