香辣莲藕

作者： 葵花子子子

欣赏、向往藕的 “ 出淤泥而不染 濯清涟而不妖 ”

用料

• 莲藕 一个
• 线椒 5个
• 豆瓣酱 两汤匙
• 葱、姜、蒜 适量
• 辣椒酱 适量

香辣莲藕的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

莲藕切片（厚薄适中）

步骤 3

线椒从中间划开 切丝（更好释放辣味）

步骤 4

葱适量 斜切、姜切丝、蒜切片

步骤 5

热锅凉油（油五成热时即可倒入材料） 首先，依次放入葱、姜、蒜（中火-大火炒制1分钟） 其次，倒入豆瓣酱（适量）比较咸我放了两小汤匙 最后，炒香放入莲藕 依次倒入适量的水 炒至3-5分钟 放入 辣椒酱 盐（少量）鸡精 蚝油（少量提鲜或加入糖）

步骤 6

炒好即可出锅

香辣莲藕的小贴士

莲藕比较清脆 火候需（中-大-小）依次倒入调味料即可^ ^

菜谱创建时间：2016-09-18 21:58:13