丝瓜炒鸡蛋

作者： xuehuajia

妈妈下班回家的晚饭

用料

• 丝瓜 2个
• 鸡蛋 1个
• 姜末 少许
• 辣椒 一根
• 白醋
• 盐
• 鸡精

丝瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

准备材料：丝瓜切滚刀块、辣椒切丁（根据个人口味选择辣度不同的辣椒）、鸡蛋打入碗中➕盐➕少许白醋搅匀可以提鲜

步骤 2

热锅凉油，炒鸡蛋，鸡蛋凝固后从锅中取出。

步骤 3

倒入少许油，下姜末炒香后下辣椒，再炒10秒，最后下丝瓜，炒制丝瓜变软。

步骤 4

丝瓜变软后，下入炒好的鸡蛋。将鸡蛋与丝瓜拌匀，最后➕盐和味精调味。

丝瓜炒鸡蛋的小贴士

1、鸡蛋中➕少许白醋可以提鲜。 2、姜末不要切的太细，会容易糊锅。

菜谱创建时间：2016-09-18 19:15:38