酸辣汤

作者： 莔的老婆

记得小时候我爸经常给我做，我就偷学来了。

用料

• 香菇切丝
• 木耳切丝
• 盐水火腿切丝
• 韧豆腐切丝
• 白胡椒粉 5g
• 保宁醋 30ml
• 老抽 少许
• 生抽 适量
• 水淀粉 适量
• 香菜切末
• 葱白切丝
• 香油 少许
• 鸡蛋 1-2个
• 高汤块 半-1块

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

所以食材切好备用

步骤 2

所有调料

步骤 3

水烧热后，放入高汤块和切好的所有丝，开锅后倒入生抽、老抽，看自己喜欢的颜色。开锅后飞入鸡蛋。白胡椒用适量汤搅拌均匀后倒入汤中。再开锅后，加醋，依自己喜好来定，倒入香菜、葱丝、香油，即可。

酸辣汤的小贴士

最好选择保宁醋，因为够酸，最正宗。 我用的是白玉韧豆腐，我比较喜欢这种，你也可以用北豆腐。

菜谱创建时间：2016-09-18 18:02:32