电饭锅煲仔饭

作者： 恩纳麻麻

好好吃饭这件事，我到了广州才有了真切体会，无论是朴素的白粥还是轻奢的煲仔饭，都在我胃里扎下了根。

用料

• 大米 200克
• 水 250克
• 玉米油 1勺
• 绿叶菜 少许
• 盐 1匙
• 广式腊肠 4根
• 姜丝 少许
• 葱花 少许
• 海鲜酱油 2勺
• 生抽 1勺
• 香油 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 1匙
• 凉开水 4勺

电饭锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净用水浸泡30分钟以上，加入玉米油混合均匀倒入电饭锅启动煮饭程序。

步骤 2

另起一个汤锅放入适量水，盐，把绿叶菜焯熟沥干备用。

步骤 3

姜去皮切丝，腊肠切片，海鲜酱油，蚝油，生抽，糖，香油，凉开水，葱花混合均匀。

步骤 4

米饭蒸熟后，铺上姜丝，姜丝上均匀铺上腊肠片，喜欢鸡蛋的可以磕1-2个入锅，均匀的淋入上一步调好的酱汁，启动一次热饭程序，完成后放入绿叶菜拌匀，就可以盛饭吃了。

电饭锅煲仔饭的小贴士

米最好用长粒米，做好的饭粒粒分明。 如果电饭锅没有热饭功能，就再按一次煮饭键，煮10-15分钟即可； 成品大概有4碗，比起砂锅煲仔饭，电饭锅版没有那么干那么有，不过也少了层锅巴，但更好做更快手。

菜谱创建时间：2016-09-18 17:53:38