芋艿布丁（免烤蒸制）

作者： 义琳的美食试验室

从朋友圈里出现第一碗芋艿糖水开始，吃芋艿的季节就到了。花样吃法，脑洞大开，总有一款是你的最爱。

用料

• 蒸熟的芋艿 两个
• 牛奶 100g
• 鸡蛋 50g
• 糖粉
• 盐

芋艿布丁（免烤蒸制）的做法步骤

步骤 1

将蒸熟的芋艿和牛奶放进料理机搅打成浓浆

步骤 2

鸡蛋打散，搅匀

步骤 3

将牛奶芋艿少量多次，倒入鸡蛋液中搅匀

步骤 4

加入糖粉和盐调味

步骤 5

倒入布丁碗，只要7分满即可

步骤 6

放进蒸锅里，隔水蒸5分钟即可

芋艿布丁（免烤蒸制）的小贴士

1. 不能喝牛奶的朋友，可以椰浆替代牛奶； 2. 用糖粉而不是砂糖，就不会有溶解不均匀的问题； 3. 如果想和我一样倒扣出来，布丁碗要先刷一层黄油； 4. 蒸的过程中布丁会涨发，装的太满，会溢出来。 5. 如果没有糖粉，麦芽糖也可以。 如果还有其他问题，留言一起探讨吧。

菜谱创建时间：2016-09-18 12:02:54