酱油水海瓜子——一定要有一滴入魂的东西！

作者： 随手拍分享厦门美食

用料

• 海瓜子 1斤
• 蒜头碎 半颗
• 小米椒 一根
• 葱段 适量
• 酱油 酱油
• 水 与酱油等量
• 水淀粉 地瓜粉2勺=水4勺
• 喼汁 少许

酱油水海瓜子——一定要有一滴入魂的东西！的做法步骤

步骤 1

热锅倒油，加入蒜头碎，煸香。

步骤 2

待蒜头煸出香味，微微透明，即可下入和水兑好的酱油中。

步骤 3

加入海瓜子，进行翻炒，并滴入一些喼汁。

步骤 4

海瓜子会慢慢张开，倒入水淀粉。（此时火候要注意，速度要快，一不小心就过头）

步骤 5

海瓜子会慢慢张开，倒入水淀粉。（此时火候要注意，速度要快，一不小心就过头）

步骤 6

加入葱段和小米椒碎，再微微翻炒就可以出锅啦。

步骤 7

这就是一份很闽南味的酱油水海瓜子啦。

菜谱创建时间：2016-09-18 12:02:48