法式布丁之杏仁牛奶冻好吃忘不掉

作者： 安琪老师

布丁的爽滑加上冰凉的口感，喜欢甜品的妹纸一定不会拒绝布丁，布丁的口味也是有很多种，这里给大家分享一款我最喜欢的也是比较美容养颜的一款，杏仁牛奶布丁

用料

• 1.
• 水 250毫升
• 细砂糖 100克
• 杏仁粉 170克
• 纯樱桃酒 10毫升
• 2.
• 明胶 8片
• 细砂糖 150克
• 法式发酵酸奶油 600毫升

法式布丁之杏仁牛奶冻好吃忘不掉的做法步骤

步骤 1

将材料1里的水和细砂糖在平底锅中加热至沸腾，离火备用

步骤 2

在糖水中倒入杏仁粉和纯樱桃酒混合均匀，用电动打蛋器搅打温热的混合物后过滤

步骤 3

将混合物放入冰箱冷藏静置12小时

步骤 4

将明胶冷水泡软，挤干水

步骤 5

将1/4的杏仁牛奶在小号平底锅中加热，放入明胶搅拌至融化，将平底锅中的混合物倒入剩余的杏仁牛奶中，完全混合后倒入糖，搅拌至完全溶解

步骤 6

打发法式发酵酸奶，在上面的混合物中用橡皮刮刀或木勺小心放入打发的奶油

步骤 7

把混合物放入任意磨具，放入冰箱冷藏5个小时

步骤 8

这样好吃又简单的法式布丁完成了，你们学会了吗

菜谱创建时间：2016-09-17 23:51:08