西兰花口蘑鸡肉卷

作者： 会飞

这是一道超赞的健身食谱，低碳水高蛋白也是我健身期的最爱。我用的是泰森的去皮鸡胸肉，这个牌子的鸡肉品质一直值得信赖。而且鸡肉都是新鲜速冻，所以口感很鲜嫩。 加上西兰花、口蘑、和红椒，还有鸡蛋，以及少量的面粉，很营养。这蛋白质足够丰富，同时有蔬菜和少量的碳水化合。非常完美，口感上来说偏清淡，所以我调了一个同样健康的酱汁搭配。适合上班族早午餐。

用料

• 泰森去皮鸡大胸 200g
• 鸡蛋 1-2个
• 西兰花 一小颗
• 口蘑 4-5颗
• 红椒 1/4个
• 柠檬 1/4个
• 橄榄油 少量
• 海盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 普通面粉 约50g
• 意大利香醋（可用别的醋替代） 适量

西兰花口蘑鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，这里用的是泰森的去皮鸡大胸，鸡胸肉提前取出自然解冻好。

步骤 2

把鸡胸肉剁碎，用少量柠檬汁、黑胡椒和海盐腌制一会。口蘑、西兰花和红椒切碎。

步骤 3

把所有食材混合搅拌在一起。先打一个鸡蛋，如果粘稠度不够可在加一个。

步骤 4

混合好加入少量的盐和黑胡椒。（这时开始预热烤箱）

步骤 5

带上一次性手套把混合的食材捏成团状。烤盘刷上少量橄榄油，放入烤盘进入预热好的烤箱烤15分钟左右。（上下火180度）

步骤 6

在烤的过程中，可以先调汁：柠檬+少量橄榄油+少量现磨黑胡椒+适量意大利香醋

步骤 7

烤好后可以把酱汁浇在上面，或者蘸着吃。

菜谱创建时间：2016-09-17 21:18:12