翡翠甜甜圈

作者： 三宝阿普

丫头很喜欢吃甜甜圈，每天放学都吵着要买甜甜圈，但是总感觉面包房的不够健康安全，刚好下雨天不能出去就在家自己研究坐天天圈！近期迷恋彩色水饺，彩色面条，突然就想可以把甜甜圈做成彩色的吧，说动手就动手，刚好家里有一把小青菜，就把它拿来榨汁做绿色的天天圈吧，没想到做出来颜色非常漂亮！口感也很赞，比外面卖的还要好吃，最主要孩子吃起来更健康营养！

用料

• 高筋粉 230克
• 白糖 24克
• 发酵粉 4克
• 奶粉 8克
• 鸡蛋液 24克
• 黄油 30克
• 盐 3克
• 青菜汁 115克

翡翠甜甜圈的做法步骤

步骤 1

小青菜榨汁备用

步骤 2

除黄油外所有材料放盆里！

步骤 3

把它揉成光滑的面团后揉10分钟左右！

步骤 4

光滑的面团里面加入黄油继续揉出手套膜，用厨师机比较省事一点，我比较懒就用的厨师机，手揉也可以就是比较累！

步骤 5

等面团彻底的发开以后（开成蜂窝状）开始揉面排出空气用保鲜膜包起来醒发15分钟！

步骤 6

然后用模具做出甜甜圈的样子以后，等第二次发酵，二次发酵至2倍大小，开始烧油！

步骤 7

注意油炸的时候，油热以后开中小火一面炸变色再翻另一面直到两面一个颜色，还有火一定不要大，不然甜甜圈表面会起泡，起泡就不好看了！

步骤 8

起锅后撒上糖粉稍微晾凉就可以开吃啦！

步骤 9

配上一杯果汁或牛奶就是一份美味的下午茶或早点了！

翡翠甜甜圈的小贴士

发酵粉不要用安琪的，安琪发酵粉一点不好就会酸酸的！ 还有切记火不要大！

菜谱创建时间：2016-09-16 23:06:52