[素]麻辣香锅

作者： 凤丫头私房小厨

那天出去吃饭无奈在外面素食选择太少了，于是先生就说点份香锅来尝尝吧，味道还可以只是外面的油多、盐多，自己在家里做吃着更健康些，因为本人吃不了太辣的东东，所以这里是微辣去麻版，如果喜欢吃麻吃辣的朋友可以加量，香锅材料大家可以根据自己喜好调整。

用料

• 卤水百叶 一张
• 花菜 适量
• 木耳 适量
• 杏鲍菇 适量
• 芹菜 少许
• 红椒 少许
• 香菜 少许
• 洋葱 适量（净素飘过）
• 熟白芝麻 适量
• 姜丝 适量
• 辣味豆瓣酱 少许

[素]麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

把所有菜洗净，花菜和百叶用开水焯一下，杏鲍菇手撕成条，百叶切宽条，红椒、洋葱切丝，香菜、芹菜切段

步骤 2

锅内倒入油放入姜丝炒香，把花菜放入锅内翻炒几下后再放入洋葱、杏鲍菇翻炒三十秒后，继续放入百叶结、红椒、木耳继续翻炒，这时候放入盐、老抽、糖、辣味豆瓣酱及少许水，大火快速翻炒几下放入芹菜翻炒收汁撒上香菜即可出锅装盘，最后撒上熟芝麻就可以开动啦～～

步骤 3

吼吼，一道饭扫光素食～～赶紧～开动～

[素]麻辣香锅的小贴士

豆瓣酱不要放太多不然菜会咸哦😊

菜谱创建时间：2016-09-16 22:15:38