驴打滚

作者： 丹枫_edux

熟黄豆面可以从超市买回黄豆面，然后用小火慢慢抄至金黄色，然后过筛，加入白糖拌匀。

用料

• 糯米粉 150g
• 水 150g
• 食用油 少许
• 豆沙馅 适量
• 熟黄豆面 适量

驴打滚的做法步骤

步骤 1

糯米粉150g和水150g装碗中用筷子搅拌混合成面糊。

步骤 2

在碗的表面盖保鲜膜放入微波炉中高火3~5分钟左右，注意碗中要抹少许油。

步骤 3

面糊加热（可放煤气灶上蒸）熟透（时间可能20分钟）后，在手上抹一点油，然后趁热取出放在面板上做成面团。

步骤 4

在面板上和面团上撒上不多不少的黄豆面，不至于浪费和使面团粘连，用擀面杖擀成方形，两面沾上黄豆面，均匀抹上豆沙馅，超市里买的豆沙馅太干，不易抹匀，可以用少量水调一下，注意豆沙不能抹太厚。

步骤 5

把豆沙面皮的“长”卷起来。

步骤 6

切成宽：长=4:5的比例的块。

菜谱创建时间：2016-09-16 14:35:48