仔排毛芋煲

作者： 金家私房菜

中秋吃毛芋，在浙江有这样的传统。

用料

• 仔排 一根
• 毛芋（芋仔） 一斤
• 葱 2根
• 生姜 5片
• 大蒜 2瓣
• 料酒 少许
• 盐 一小勺

仔排毛芋煲的做法步骤

步骤 1

先将仔排洗净，放入姜片，大蒜，料酒，盐， 用高压锅压7分钟（吹气后）。 等到高压锅自然泄压后，放入毛芋。再压1分钟（吹气后）即可。 最后按个人口味略调整咸淡即可，出锅，撒上葱花。

步骤 2

洗净去皮的毛芋，对开切即可

步骤 3

成品

菜谱创建时间：2016-09-16 13:45:44