快手菜の素蟹粉

作者： vvs_liu

方子是从腻腻那里学的，简单易上手，适逢中秋，也是道应景的菜～

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 一根
• 鸡蛋 两个
• 姜片 七八片
• 米醋 适量

快手菜の素蟹粉的做法步骤

步骤 1

洗净，蒸上，带皮蒸味道更香，赶时间可切块蒸

步骤 2

蛋黄蛋白分离，打散

步骤 3

切姜末，尽量细碎，但又不要成蓉状

步骤 4

加米醋刚刚没过姜末

步骤 5

将蒸熟蒸软的土豆胡萝卜去皮

步骤 6

压碾成泥

步骤 7

蛋黄蛋白微炒至嫩软状态

步骤 8

加少许油，全部入锅，姜醋水也一同入锅，加盐翻炒拌匀

步骤 9

装盘上桌

菜谱创建时间：2016-09-15 15:35:14