皮蛋草鱼汤

作者： 支花花妈

用料

• 草鱼(3斤重) 半条
• 皮蛋 2只
• 蟹肉菇 少许
• 香菜 一颗
• 香葱 一根

皮蛋草鱼汤的做法步骤

步骤 1

草鱼洗净剖片去骨

步骤 2

鱼肉斜片成厚片，加入盐酒姜葱白胡椒生粉，浆半个小时; 鱼🐠骨头斩段; 皮蛋剥皮

步骤 3

皮蛋切成小丁，蟹肉菇香菜洗净

步骤 4

油加热，加入葱姜爆香，鱼骨头用热油煎，约五分钟，加入料酒，加热水慢炖

步骤 5

鱼汤烧开五分钟后加入皮蛋丁，慢炖半小时左右，加入盐调味，加入腌制好的鱼片，两分钟后关火盖盖闷一会。再加入香菜香葱白胡椒，即可上桌。

菜谱创建时间：2016-09-14 20:18:41