红烧肉末茄子

作者： 名字还没想好1

用料

• 茄子 1根
• 猪肉 1小块
• 葱 2根
• 鸡精 些许
• 白糖 1小勺
• 蒜头 1瓣
• 酱油 （猪肉）
• 鸡精 （猪肉）
• 地瓜粉 （猪肉）
• 盐 （猪肉）
• 郫县豆瓣酱 1勺

红烧肉末茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切长条，加盐抓一下，沥水

步骤 2

肉切成末，加盐，鸡精，酱油腌制，几分钟后加适量地瓜粉，用手稍微捏下

步骤 3

锅下油，肉末炒白捞起备用

步骤 4

蒜切碎，下锅翻炒，下茄子炒软

步骤 5

加一勺豆瓣酱

步骤 6

肉末放下去一起翻炒均匀

步骤 7

几分钟后，洒葱花，翻炒下，起锅

红烧肉末茄子的小贴士

茄子用盐浸后，清水冲洗，把盐洗掉，这时茄子很软，用手把茄子水分拧干

菜谱创建时间：2016-09-13 14:32:02