云豆西芹炒带子

作者： 小蒙奇奇

上周在饭店里点了一道云豆西芹炒百合带子，挺好吃，自己就在家里试了一下。这道菜色面很清爽，搭配也很好，做起来一点都不难，给菜单换换花样吧！

用料

• 云豆
• 西芹
• 速冻带子
• 大蒜
• 盐
• 料酒
• 淀粉
• 李锦记鲍鱼汁 可以不用

云豆西芹炒带子的做法步骤

步骤 1

云豆、西芹去筋洗净，开水汆烫一分钟左右捞出。速冻带子解冻后洗净，在锅里放料酒汆烫至八九分熟，捞出备用。

步骤 2

热锅冷油，爆香蒜末，倒入云豆、西芹、带子翻炒，撒入少量盐，倒入鲍鱼汁，继续翻炒。

步骤 3

快熟前，倒入水淀粉勾芡，继续大火炒熟，最后盛盘，撒入适量麻油提香。

云豆西芹炒带子的小贴士

1.云豆是我们超市里的叫法，是一种类似甜豆样脆脆的、像扁豆长相的豆类。 2.没有鲍鱼汁可以淋入少量六月鲜提鲜。

菜谱创建时间：2016-09-13 10:57:49