红豆凉糕

作者： 小智1027

奶香，红豆香，超细腻的口感，瞬时抓住了我的味蕾。

用料

• 红豆沙 250克
• 牛奶 400克
• 糖 60克
• 琼脂 9克

红豆凉糕的做法步骤

步骤 1

琼脂用凉水泡10分钟左右，泡软泡膨发

步骤 2

牛奶倒入锅中，开小火煮，待牛奶煮至温热加入琼脂，琼脂化开后关火，继续将琼脂和牛奶搅拌均匀，

步骤 3

加入糖，与牛奶液搅拌均匀

步骤 4

把红豆沙倒入锅中，与牛奶液搅拌均匀成豆沙牛奶液

步骤 5

将混合液过滤到容器中，放入冰箱冷藏

步骤 6

冷藏10分钟左右再拿出来搅拌一次，把豆沙与牛奶搅拌均匀， 以免豆沙沉底导致成品不均匀。

红豆凉糕的小贴士

滤过完容器中表面有些许气泡也无碍，按方法操作，凝固倒出后底部和内部都很光滑

菜谱创建时间：2016-09-12 15:48:34