番茄肉丸汤

作者： YYYY225

用料

• 肉馅 300g
• 番茄 2个（一大一小）
• 鸡蛋 1个
• 姜 3g
• 小葱 3g
• 蒜 3g
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量

番茄肉丸汤的做法步骤

步骤 1

肉馅里加入适量的盐，鸡精，生抽，淀粉，再打一个鸡蛋，只要蛋清哦,这样肉才会比较嫩，如果不介意的亲可以把蛋黄也加进去～

步骤 2

按一个方向搅打上劲，就是觉得肉肉都有弹性了就可以啦～

步骤 3

番茄切片切块切丁都可以啦，看个人喜好，最好是去皮，我又偷懒啦嘻嘻～

步骤 4

锅中放少许油，烧热后加入姜和蒜（哦对姜切丝蒜切片），炒出香味以后加入番茄，这个时候转成小火慢慢的炒番茄，炒出红汁就OK啦～

步骤 5

锅中加入适量的水，喜欢汤多的就多加，喜欢汤少的就少加～

步骤 6

等汤沸腾了，这个时候就可以下丸子啦，记住下丸子的时候要转成小火哦，不然先下的都老了后下的还没熟，丸子下完后转成大火，水沸腾后煮5分钟～

步骤 7

关火～把小葱撒进去，不吃葱的就可以省略这步啦🙈～

番茄肉丸汤的小贴士

番茄可以买熟一点的～这样比较好炒出红汁～ 真的很好吃哦～

菜谱创建时间：2016-09-11 23:22:44