大烩菜

作者： 赵大美婷

每个地方的烩菜都有各自的特色，我做的只是其中之一而已，虽然味道不同，但是总觉得烩菜有妈妈的味道😊 特别买了老豆腐回来切片炸脆，过年的老家街头小巷总会有这种特别的香味，炸好就忍不住吃了一块😍满满的回忆

用料

• 酥肉 一小碗
• 丸子 一小碗
• 五花肉 七八片（稍微肥一些）
• 豆腐 一小块
• 腐竹 三根
• 干香菇 小半把
• 干木耳 小半把
• 大葱 一根
• 姜 三片
• 青椒 两个
• 白菜 小半颗
• 高汤 一碗

大烩菜的做法步骤

步骤 1

豆腐炸酥，所有材料备好

步骤 2

炸完豆腐的油谅凉倒出来，直接烧锅下五花肉，煸炒出油！ 依次放入所有材料，倒进去热水和高汤，开炖！

步骤 3

做的太多了白菜就没放。炖半个小时丸子入味就可以了！高汤咸的话就不用放任何调料，是食物最原始的味道😊

大烩菜的小贴士

酥肉我是用的老妈炸好的😃买的酥肉不好吃！ 味道比较清淡，晚上吃太重口味对身体不好😊爱吃辣可以加入火锅底料，下饭！

菜谱创建时间：2016-09-11 22:02:09