酱肉包

作者： 吉娃娃-9

用料

• 肉馅
• 猪肉 300克
• 盐 适量
• 生姜粉 适量
• 糖 15克
• 麻油 一大匙
• 蚝油 一大匙
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 黑胡椒粉 少量
• 水 适量
• 面皮
• 中筋面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 糖 5克
• 水 适量，能让面粉抱团即可

酱肉包的做法步骤

步骤 1

制作肉馅，将肉馅材料，除水外，统统加入碗中，搅拌上劲后再慢慢加水，加到肉馅烂烂的但又不太稀就可以了

步骤 2

将肉馅放冷藏，这样能让肉馅入味并且收干，等会容易包

步骤 3

制作面皮，将原料放入，慢慢加水直到面团成团，水不能多否则不好操作，揉至面团光滑即可

步骤 4

将面团搓成长条，并分成剂子，按扁后擀开，包入肉馅儿，放入蒸笼内醒发至明显变大即可蒸制。

步骤 5

大火烧开，中火15分钟即可食用，酱香浓郁，馅多皮薄

酱肉包的小贴士

这是一次发酵的包子，直接揉好面团就可以分割操作包制，简单，省事，省时，我最爱的方法啦，希望你们也喜欢

菜谱创建时间：2016-09-11 21:48:38