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冬蓉馅的做法

冬蓉馅

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作者: nanaliang
nanaliang
怀念过去的冬蓉月饼,过去都是真才实料的冬瓜,现在月饼厂家都是买原装回来包的.刚好妈妈种有大冬瓜,所以就亲自动手制作了 是记忆中的味道

用料

冬蓉馅的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜削皮 去籽

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刨丝

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冬瓜刨丝会出一点水,连冬瓜丝再加一点点水一起放入锅中煮,约15分左右,煮至瓜丝透明即可

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

透明了,起锅

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水冲洗降温,然后挤出水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤掉多余水分的瓜丝放入炒锅中,倒入冰糖,开火翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒至冬瓜蓉水份基本蒸发,有点硬,就可以起锅晾凉(此图片拍蒙了

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待凉后放置冰箱保存,可以用做月饼馅,老婆饼馅咯

冬蓉馅的小贴士

翻炒至水份少的时候,多注意火候,小心粘锅或过火

菜谱创建时间:2016-09-11 21:34:15
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