自制转化糖浆-即做即用

作者： 美食君思密达

想做广式月饼，没有转化糖浆，先做又要等15天来不及，在网上搜到这个方子，果然不错。

用料

• 蜂蜜 100克
• 白糖 20克
• 水 10克
• 白醋 5-8克

自制转化糖浆-即做即用的做法步骤

步骤 1

白糖用水浸泡，加入蜂蜜，加白醋，倒入锅里煮沸，小火煮五分钟，感觉筷子上有质感的流动，关火，放凉就可以做广月了！

步骤 2

用这个方子做的莲蓉蛋黄月饼

自制转化糖浆-即做即用的小贴士

白醋 我就买的海天，不能放太久，会固化。但是和面以后就不存在放久固化的问题.

菜谱创建时间：2016-09-11 15:47:44