意大利提拉米苏蛋糕（香草蛋糕版）

作者： K-S_Angela

全家都喜欢吃Sofia restaurant的提拉米苏蛋糕，每次去都是必点的餐后甜点。每人一块蛋糕8.8澳币，总觉得有点小贵。所以吃了好多次后得出的经验来做这次试验。居然让我一次就成功了。味道跟餐厅卖的差不多。

用料

• ^_^ 香草蛋糕
• 香草蛋糕粉 1包
• 无盐黄油 60克
• 鸡蛋 2个（大约59克每个）
• 全脂牛奶 125毫升
• ^_^ 提拉米苏
• 黑咖啡粉 5克
• 细砂糖 5克+75克
• 热水 50毫升
• 百利甜酒 50毫升
• 奶油奶酪 250克
• 淡奶油 250毫升
• 吉利丁粉 5克
• ^_^ 装饰
• 奥利奥饼干 10片（夹心去除）
• 一次性锡纸盒19*32厘米 1个

意大利提拉米苏蛋糕（香草蛋糕版）的做法步骤

步骤 1

将香草蛋糕粉1包、无盐黄油60克、鸡蛋2个、全脂牛奶125毫升放在一个容器里，用电动打蛋器搅拌4到5分钟。

步骤 2

把搅拌均匀的香草蛋糕液倒入一次性锡纸盒里。

步骤 3

然后放进烤箱中，风扇烘烤140度40分钟。

步骤 4

烤好的香草蛋糕从锡纸盒中取出放凉。

步骤 5

等待蛋糕凉的同时，将黑咖啡粉5克、细砂糖5克放进杯中加热水50毫升搅拌均匀，然后再倒入百利甜酒50毫升搅拌均匀备用。

步骤 6

把奶油奶酪250克、淡奶油250毫升、细砂糖75克放进一个容器中，用电动打蛋器搅拌2分钟，然后把吉利丁粉5克加水搅拌均匀倒入，再把它们全部搅拌均匀备用。

步骤 7

将咖啡酒液一半倒入一次性锡纸盒里。

步骤 8

将放凉的香草蛋糕一切为二，一半放入咖啡酒液中。

步骤 9

将一半奶油奶酪糊均匀的铺在蛋糕上。

步骤 10

剩下一半咖啡酒液均匀的洒在另一半蛋糕上。

步骤 11

洒好咖啡酒液的蛋糕倒扣在另一半蛋糕上。

步骤 12

接下来把多余一半奶油奶酪糊涂抹在蛋糕上。

步骤 13

最后把奥利奥饼干搅碎洒在蛋糕上就算完成了。把成品放冰箱冷藏5小时以上。最好是过夜味道会更好。

步骤 14

第二天一早从冰箱取出提拉米苏蛋糕，切块装盘开吃😋

菜谱创建时间：2016-09-11 13:57:09