椒盐烤鸭

作者： xuxx

我非常爱吃这种用盐熏过的鸭，健康，不会吃胖，吃起来还有脆脆的感觉。做法还非常简单。大家可以在家里做给小孩吃，朋友吃都是非常不错的选择

用料

• 鸭 1只
• 食用盐 大量
• 料酒 半碗
• 酱油 一点点就够
• 姜 10片
• 蒜 7粒
• 锡纸一张 （我这里没放，大家可以准备一张，更方便）

椒盐烤鸭的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料。将鸭洗干净，姜切片，蒜压扁。料酒倒入碗中，加入一小勺酱油

步骤 2

用锅将水烧开，把鸭放进去，烧一会，把鸭毛孔里的脏东西烧出来就可以捞起来。注意要把鸭的每个地方都煮到。（大概烧五分钟左右就可以捞起来了，不用煮熟）

步骤 3

把鸭屁股切掉，将准备好的姜、蒜、料酒、从鸭屁股那里放入鸭的体内。

步骤 4

在锅里铺上有一定厚度的盐。

步骤 5

把刚弄好的鸭放进盐里熏，开大火（也可以用锡纸将鸭包起来放入盐中，这样更好。不会把鸭弄焦）

步骤 6

大火烧八分后，改成小火。

步骤 7

要多次翻转下鸭，以免烤焦。考的过程大概需要两个小时左右

步骤 8

这是我大概烤了两个小时左右的样子。想要脆一点还可以再来一会

步骤 9

切好就好可以吃啦。美味

菜谱创建时间：2016-09-11 12:11:37