南瓜煲饭（Le Creuset铸铁锅版）

作者： Lady翡冷翠私房物语

一直想吃我们这里超级火的一家日本料理店Ginza的南瓜饭，无奈人气超火爆，像我这种拖家带口的妈妈真的是很无奈，不如自己做😂想吃什么都可以加进去。

用料

• 日本南瓜 一个半
• 香肠 三根
• 什锦蔬菜 一些
• 生抽 少许
• 盐 少许根据口味
• 油 少许
• 黑胡椒 根据口味
• 铸铁锅 一个
• 米 三小杯（建议用日本米，我这次用了泰国米，不够糯）

南瓜煲饭（Le Creuset铸铁锅版）的做法步骤

步骤 1

整个南瓜洗干净，如图切开，分别用保鲜膜包起来，放入微波炉加热10分钟。

步骤 2

米洗干净加水，没过米两公分，加几滴蔬菜油，先放入香肠。

步骤 3

按顺序放入南瓜块（两公分大小去皮）、蔬菜，家里有小孩子希望她吃点虾仁，所以最后放了虾仁在最上面。

步骤 4

焖中火25分钟后开锅搅拌，这个时候可以尝下味道，按口味加入生抽胡椒、油。看米粒的软硬程度加水，继续中小火焖15分钟。

步骤 5

保鲜膜包起来的南瓜继续在微波炉打三分钟，冷却一点剥去保鲜膜，把焖好南瓜饭装进南瓜，吃的时候可以刮下南瓜肉混在饭里一起吃，我太爱南瓜了！

步骤 6

完成！开吃吧！

南瓜煲饭（Le Creuset铸铁锅版）的小贴士

其实用一整个南瓜也可以，焖饭的时候不需要另外放南瓜，我只是太爱南瓜和米饭混在一起的口感了！

菜谱创建时间：2016-09-11 04:26:07