豆豉苦瓜烧排骨

作者： 我是少女也会做饭

很喜欢吃苦的东西，苦瓜绝对不能放过呀！

用料

• 苦瓜 一条
• 排骨 500g
• 豆豉 20g
• 蒜 少量
• 料酒 生抽 淀粉 盐 少许

豆豉苦瓜烧排骨的做法步骤

步骤 1

1.将排骨切成分量均匀的小段，撒少许盐，加生抽、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟，使排骨入味。 2.锅中入油，待烧热，加入蒜瓣，豆豉，略微煸炒出香味。 3.加入腌制好的排骨，略炒熟，加入高汤，煮约15分钟，待汤汁收干。 4.苦瓜切成麻将大小的方块，加入排骨中煸炒，再入少许高汤，关小火，待汤汁收干，乘盘上桌。

豆豉苦瓜烧排骨的小贴士

排骨一定要加入高汤熬煮一会，这样才能更好滴入味哟！

菜谱创建时间：2016-09-11 00:19:26