蛋炒饭（黑米版）

作者： 丧心病狂精神污染

放到快长米虫的黑米，母上大人一气之下全蒸熟了，之后这重大的任务就落在了本宝宝胃上。 ——黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分（糙米）：按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。 用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”等；中国民间有“逢黑必补”之说。

用料

• 熟黑米 一小碗
• 鸡蛋 一只
• 花菜 一小朵
• 大蒜 一瓣
• 蒸鱼豉油 适量
• 酱油 适量

蛋炒饭（黑米版）的做法步骤

步骤 1

食材一览

步骤 2

热锅，凉油。下蒜粒爆香，待到蒜煸至表面金黄。

步骤 3

加入黑米翻炒

步骤 4

鸡蛋打散，花菜切丁，加入饭中翻炒

步骤 5

加适量蒸鱼豉油，酱油（只加酱油也可），翻炒均匀，撒上炒香的白芝麻，出锅！

蛋炒饭（黑米版）的小贴士

一、加入鸡蛋时先关小火，翻炒一会儿再开大火。

菜谱创建时间：2016-09-10 17:21:52