三丝白菜

作者： 海边的年糕年

白菜、胡萝卜、木耳和香菇都是自带鲜甜的食材，加点盐就足够鲜美。

用料

• 白菜
• 木耳
• 香菇
• 胡萝卜
• 淀粉

三丝白菜的做法步骤

步骤 1

木耳、香菇和胡萝卜切丝。我图中木耳和香菇没切丝，吃了后还是觉得切丝会更入味一点。再准备葱和一点花椒。泡香菇水要留下。

步骤 2

白菜切丝。

步骤 3

锅热油，小锅下葱和花椒。讲究的可以在花椒香味出来后将花椒挑出去。

步骤 4

倒入胡萝卜丝翻炒。

步骤 5

倒入香菇和木耳翻炒。

步骤 6

倒入白菜翻炒。

步骤 7

倒入泡香菇的水。

步骤 8

加入生抽。

步骤 9

稍微炖煮一会儿后下水淀粉，勾一点薄芡。加盐。

步骤 10

装盘。

三丝白菜的小贴士

白菜几片整叶摞在一起，卷一下斜切，很好切丝。

菜谱创建时间：2016-09-10 15:55:21