简式煎鸡扒

作者： 茴香烧米饼

用料

• 鸡大胸 1块
• 鸡蛋 两个
• 洋葱碎 少许
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1茶匙
• 蚝油 1汤匙
• 姜汁 少许
• 淀粉 适量
• 糖 少许

简式煎鸡扒的做法步骤

步骤 1

鸡大胸改刀，用肉锤拍平，拍打同时加入黑胡椒和少量盐做底味。

步骤 2

把鸡排放入碗中，放人生抽、蚝油、洋葱碎、料酒、糖腌制15分钟。鸡蛋打散，加入料酒和黑胡椒粉打均备用。

步骤 3

锅上油，油温五成，鸡排拍干淀粉后裹鸡蛋液，入锅小火慢煎，两面金黄即可。

菜谱创建时间：2016-09-10 13:27:15