泡椒芹菜牛肉丝

作者： 莎莎要奋斗

用料

• 牛肉 一块大约500g
• 芹菜 按自己喜好
• 大葱 适量
• 泡姜泡海椒 适量
• 豆瓣酱 两勺

泡椒芹菜牛肉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，一定要逆着纹路切，否则就会很老

步骤 2

牛肉先用少量糖拌匀搁置15分钟（这样的话牛肉炒出来会很嫩）这一步非常重要哦！！强调一下啦！ 然后再两勺老抽，两勺淀粉（应该是叫这个吧一般炒肉丝都会加的呢）少量水拌匀，多拌一会儿，再加一点油，腌制20分钟以上

步骤 3

再把蒜切瓣，泡姜泡海椒切丝，放在一旁。

步骤 4

芹菜洗干净后，最好放点醋泡半个小时杀菌去农药^_^然后切成一小段，就不上图啦

步骤 5

先炒准备好的配料，加入两勺豆瓣酱

步骤 6

再把芹菜炒八成熟

步骤 7

多放点油单炒牛肉丝 （偷懒少放一张图）快熟的时候把之前炒好的配菜一起放入锅中翻炒即可

步骤 8

最后啰嗦一句 腌制的时候还是放生抽吧 老抽颜色太深了

菜谱创建时间：2016-09-10 12:27:19